ヤマボウシの食用化に当たって大きな問題がある。 それはヤマボウシには複数種子ができること。可食部が少ないのに複数の種が口に残るのは近年の果物と戦うには致命的ではないだろうか。 ヤマボウシの実は単為結果性があるのか、おそらく受粉していない実が…
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